Görme, ses, dokunma ve tat şüphesiz önemli duyulardır. Her birinin çok önemli bir hayatta kalma amacı vardır ve ayrıca zevk, merak, rahatlama ve neşe getirebilir.
Ancak koku duyumuz kadar karmaşık, ilginç ve gizemli bir duyu yoktur.
Koku soğanı, beynimizin kokuları işleyen kısmıdır ve bu, hafıza ve duygularla ilgilenen limbik sisteme son derece yakın bir yerde gerçekleşir. Esintiyle hafif tanıdık bir koku yakaladıysanız ve zar zor hatırladığınız bir zamana geri döndüyseniz, buna inanmak zor olmayabilir.
Belirli kokular, genellikle aniden ve uyarı vermeden anında heyecan, iğrenme, sakinlik, açlık veya nostaljiye neden olabilir. Koku duyumuz duygularımız, anılarımız ve genel sağlık ve esenliğimiz üzerinde kontrole sahiptir.