Syn, ljud, känsel och smak är alla utan tvekan viktiga sinnen. Var och en har ett avgörande överlevnadssyfte och kan också ge njutning, förundran, avkoppling och glädje.
Men det finns inget sinne riktigt så invecklat, intressant och mystiskt som vårt luktsinne.
Luktlöken är den del av vår hjärna som bearbetar dofter – och detta sker extremt nära det limbiska systemet, som hanterar minne och känslor. Om du någonsin har fångat en subtil bekant doft på vinden och transporterats tillbaka till en tid du knappt minns, kanske du inte har svårt att tro det.
Särskilda dofter kan omedelbart orsaka spänning, avsky, lugn, hunger eller nostalgi, ofta plötsligt och utan förvarning. Vårt luktsinne har kontroll över våra känslor, minnen och övergripande hälsa och välbefinnande.