Utforska Vanilla matchande dofter

Vanilj är infödd i Syd- och Centralamerika och Karibien. Växten är en stor klätterranka vars gulgröna blommor producerar de välbekanta långa vaniljstången, som sedan härdas och torkas i cirka fyra månader. Vaniljstång innehåller en komplex blandning av smak- och doftkomponenter, varav den mest anmärkningsvärda är vanillin. Det är så arbetskrävande att producera att de flesta livsmedel med vaniljsmak som avnjuts idag är tillverkade med syntetisk vaniljsmak.

Vanilj eteriska oljor extraheras från baljorna genom ångdestillation och lösningsmedelsextraktion. Det är en subtil och extremt dyr krydda.

Vanilj har använts i hundratals år inom antik medicin och aromaterapi. Vaniljolja har flera medicinska egenskaper, inklusive att vara antiinflammatorisk och antioxidant och hjälpa till att förbättra humöret.

Används främst som en Basanteckning