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A noz-moscada é uma árvore perene alta nativa das Ilhas Maluku da Indonésia. O fruto da árvore é usado para produzir duas especiarias – noz-moscada, que vem da semente da fruta, e macis, que é feita a partir do tegumento da semente. As sementes também são importantes na produção de manteiga de noz-moscada e óleo essencial de noz-moscada. Tanto a noz-moscada quanto a macis são amplamente apreciadas na culinária em todo o mundo. Em Granada, a ilha de especiarias do Caribe, a noz-moscada se tornou tão importante que até aparece na bandeira nacional.

O óleo essencial de noz-moscada é normalmente obtido por destilação a vapor da noz-moscada moída e é amplamente utilizado nas indústrias farmacêutica e de perfumaria.

A noz-moscada é usada há centenas de anos na medicina antiga e na aromaterapia. Estudos descobriram que o óleo de noz-moscada tem várias propriedades medicinais, incluindo antimicrobiano, antioxidante e anti-inflamatório.

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