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O cardamomo é um membro da família do gengibre (Zingiberaceae). É nativo da Índia, e existem duas principais espécies comerciais de cardamomo: preto e verde. A versão branca do cardamomo geralmente se refere a vagens verdes que foram branqueadas.

O cardamomo é usado principalmente como tempero culinário em receitas, seja como vagens inteiras, sementes ou em pó. O óleo de cardamomo é obtido por destilação a vapor e é usado tanto como tempero medicinal quanto em fragrâncias.

O cardamomo é usado há centenas de anos na medicina antiga e na aromaterapia. Estudos descobriram que o óleo de cardamomo tem várias propriedades medicinais, incluindo ser antimicrobiano, antioxidante, anti-inflamatório e auxiliar na função respiratória.

Usado principalmente como um nota de coração