Poznaj pasujące zapachy Vanilla

Wanilia pochodzi z Ameryki Południowej i Środkowej oraz Karaibów. Roślina ta jest dużą pnącą pnącą, której żółtozielone kwiaty wytwarzają znajome długie strąki wanilii, które są następnie suszone i suszone przez około cztery miesiące. Strąki wanilii zawierają złożoną mieszankę składników smakowych i pachnących, z których najważniejszym jest wanilina. Produkcja jest tak pracochłonna, że większość spożywanych obecnie żywności o smaku waniliowym jest wytwarzana przy użyciu syntetycznego aromatu waniliowego.

Olejki eteryczne wanilii są pozyskiwane ze strąków poprzez destylację z parą wodną i ekstrakcję rozpuszczalnikiem. To subtelna i niezwykle droga przyprawa.

Wanilia jest stosowana od setek lat w starożytnej medycynie i aromaterapii. Olejek waniliowy ma kilka właściwości leczniczych, w tym działanie przeciwzapalne i przeciwutleniające oraz wspomagające poprawę nastroju.

Używany głównie jako Uwaga podstawowa