Poznaj pasujące zapachy Nutmeg

Gałka muszkatołowa to wysokie, wiecznie zielone drzewo pochodzące z Indonezji na Maluku. Z owoców drzewa wytwarza się dwie przyprawy – gałkę muszkatołową, która pochodzi z nasion owocu i buzdyganek, który powstaje z okrywy nasiennej. Nasiona są również ważne w produkcji masła z gałki muszkatołowej i olejku z gałki muszkatołowej. Zarówno gałka muszkatołowa, jak i buława są powszechnie lubiane w kuchni na całym świecie. Na Grenadzie, przyprawowej wyspie Karaibów, gałka muszkatołowa stała się tak ważna, że pojawia się nawet na narodowej fladze.

Olejek eteryczny z gałki muszkatołowej jest zwykle otrzymywany przez destylację z parą wodną mielonej gałki muszkatołowej i jest szeroko stosowany w przemyśle farmaceutycznym i perfumeryjnym.

Gałka muszkatołowa była stosowana od setek lat w starożytnej medycynie i aromaterapii. Badania wykazały, że olej z gałki muszkatołowej ma kilka właściwości leczniczych, w tym działanie przeciwdrobnoustrojowe, przeciwutleniające i przeciwzapalne.

Używany głównie jako Uwaga górna