Poznaj pasujące zapachy Star Anise

Anyż gwiazdkowaty to średniej wielkości wiecznie zielone drzewo, pochodzące z regionów południowo-zachodnich Chin i północno-wschodniego Wietnamu. Swoją nazwę zawdzięcza mięsistym owocom w kształcie gwiazdy, które po wyschnięciu stają się drzewne. Anyż gwiaździsty jest używany jako przyprawa w tradycyjnej kuchni Chin, Indii, Malezji i Indonezji, a także jest używany w napojach alkoholowych i herbatach.

Olejki eteryczne z anyżu gwiaździstego są pozyskiwane ze strąków poprzez destylację z parą wodną i ekstrakcję rozpuszczalnikiem.

Anyż gwiaździsty był używany od setek lat w starożytnej medycynie i aromaterapii. Badania wykazały, że olejki anyżu gwiaździstego mają kilka właściwości leczniczych, w tym działanie przeciwdrobnoustrojowe, przeciwgrzybicze i wspomagające poprawę nastroju.

Używany głównie jako Uwaga serca