Poznaj pasujące zapachy Anise

Anyż, znany również jako anyż, to roślina kwitnąca pochodząca z Europy i Azji. Jest szeroko uprawiany, zwłaszcza w regionie Morza Śródziemnego, gdzie jest używany do przyprawiania potraw, słodyczy i napojów alkoholowych. Hiszpańskie Anis del Mono, francuskie pastis, włoskie Sambuca, greckie Ouzo i tureckie Raki to znane śródziemnomorskie napoje alkoholowe o smaku anyżu.

Głównym składnikiem aromatycznym olejku anyżowego jest anetol, który nadaje silny smak podobny do lukrecji. Oprócz stosowania jako aromat, olejek anyżowy jest również stosowany w produktach kosmetycznych, takich jak kremy, szampony i mydła, gdzie pomaga nadać bogatszy, głębszy zapach. Anyż był używany od setek lat w tradycyjnej medycynie starożytnej. Farmakologiczne działanie anyżu obejmuje właściwości przeciwbakteryjne, przeciwgrzybicze, owadobójcze i przeciwwirusowe. Doniesiono również, że anyż wykazuje korzystny wpływ na ludzkie mięśnie, układ nerwowy i odpornościowy. Bogate, pachnące właściwości anyżowego olejku eterycznego są również szeroko stosowane w aromaterapii.

Używany głównie jako Uwaga górna