Botanische Spotlight: Kardemom

Elke CRANBOURN^® luxe geurcollectie is geïnspireerd op de bezienswaardigheden, ervaringen en cultuur van een andere wereldwijde bestemming. We hebben voor elke geur met de hand uitgekozen, waarbij we de kracht van planten, bloemen, kruiden en specerijen benutten om suggestieve geuren en sferen te creëren.

In onze serie Botanical Spotlight gaan we dieper in op de wetenschappelijke, culturele en olfactorische wortels van de belangrijkste plantenextracten uit onze geurcollecties.

Kardemom, een kenmerkende specerij, komt uit de familie Zingiberaceae, geslacht Amomu en Elettaria en soorten A. subulatum en E. kardemom.

Een specerij met een verschil

Cardamon is een lid van de gemberfamilie en komt oorspronkelijk uit India.

De zaaddozen zijn driehoekig met een papierachtige schil. Er zijn twee hoofdsoorten kardemom: zwart (grotere, donkere peulen) en groen (lichtere, kleinere peulen). De witte versie van kardemom verwijst meestal naar groene peulen die zijn gebleekt.

Zwarte kardemom is rokerig en aards, terwijl groene kardemom fris, helder en aromatisch is. Dit geeft ze unieke geuren bij gebruik in geurproducten en parfums.

Kardemom is duur: het op twee na duurste kruid ter wereld, na vanille en saffraan.

Warmte brengen

Kardemom wordt gebruikt bij het koken, bakken, het op smaak brengen van koffie en thee, in kruidenmixen en meer. De hele peulen, zaden of poeder kunnen worden gebruikt in voedsel en geur.

Essentiële olie van kardemom wordt verkregen door stoomdestillatie en wordt zowel als medicinale specerij als in geurstoffen gebruikt.

In parfum wordt kardemom voornamelijk gebruikt als hartnoot en voegt het zijn unieke warmte en kruiden toe aan frisse, oriëntaalse en houtachtige geuren. Kardemom brengt zijn kenmerkende geur naar onze Nordic Serenity™ geur, die de koele, frisse tonen van eucalyptus en dennen verwarmt.

Om dieper in te gaan op de geschiedenis, biologie en het gebruik van de diverse plantaardige ingrediënten in CRANBOURN^® geuren, ontdek onze uitgebreide botanische map.