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I limoni sono membri rinomati della famiglia Citrus. Si pensa che siano originari della regione dell'India nord-orientale e della Birmania settentrionale, per poi diffondersi nel Mediterraneo, nel Medio Oriente e in tutta l'India. I limoni si diffusero nelle Americhe durante le conquiste spagnole e portoghesi, dove ora sono colture importanti.

I limoni vengono trasformati commercialmente sia per i loro oli essenziali che per il succo. L'olio essenziale si ottiene solitamente dalla spremitura a freddo della buccia mentre la polpa viene lavorata per produrre il succo, spesso concentrato. Gli oli di limone sono usati sia come aromatizzanti alimentari che come fragranze in prodotti per la casa, cosmetici e profumi.

I limoni sono stati usati per centinaia di anni nella medicina antica e nell'aromaterapia. L'olio di limone ha diverse proprietà medicinali, tra cui essere antimicrobico, antiossidante e favorire il miglioramento dell'umore.

Utilizzato principalmente come a Nota di testa