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I lime sono membri rinomati della famiglia Citrus. Esistono diverse specie di lime coltivate per i loro frutti, oltre a molte varietà ibride commerciali. Cresciuti su piccoli alberi sempreverdi che prosperano in climi caldi, i frutti di lime sono tipicamente piccoli, rotondi e di colore verde.

L'olio essenziale di lime è un sottoprodotto estremamente utile dell'industria del succo di lime. La spremitura a freddo della buccia permette la raccolta degli oli, mentre il resto del frutto può essere spolpato per produrre il succo di lime.

I lime sono stati usati per centinaia di anni nella medicina antica e nell'aromaterapia. È stato scoperto che l'olio di lime ha diverse proprietà medicinali, tra cui essere antimicrobico, antiossidante, antinfiammatorio e favorire il miglioramento dell'umore.

Utilizzato principalmente come a Nota di testa