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Il chiodo di garofano è un albero sempreverde originario delle isole Maluku in Indonesia. È un membro della famiglia Myrtle (Mirtacee), insieme ad altre specie legnose come Guava ed Eucalipto.

I boccioli di fiori aromatici del chiodo di garofano vengono raccolti e venduti come chiodi di garofano. Solitamente coltivati in piccole aziende agricole a conduzione familiare, i boccioli dei fiori vengono tradizionalmente raccolti a mano ed essiccati al sole, prima di essere confezionati ed esportati.

I chiodi di garofano sono noti per il loro uso in profumeria, medicina e come spezia culinaria. L'olio si ottiene dalle foglie, dai fusti e dai germogli dell'albero di chiodi di garofano mediante distillazione in acqua o in corrente di vapore.

Gli oli di chiodi di garofano sono stati usati per centinaia di anni nella medicina antica e nell'aromaterapia. Gli studi hanno scoperto che l'olio di chiodi di garofano ha diverse proprietà medicinali, tra cui essere antimicrobico e aiutare ad alleviare il dolore, problemi digestivi e miglioramento dell'umore.

Utilizzato principalmente come a Nota di cuore