L'île grecque emblématique située dans les Cyclades du Sud de la mer Égée est immédiatement identifiable grâce aux tons blancs et bleus surprenants.
Image parfaite, cette île grecque emblématique située dans les Cyclades du Sud de la mer Égée est immédiatement identifiable grâce aux blancs saisissants et aux riches tons bleus contrastés.
Les maisons blanchies à la chaux cuisent au soleil, regroupées au sommet de falaises spectaculaires, entourées de rues sinueuses. Des plages de sable noir accrocheuses contrastent avec le ciel bleu éblouissant. C'est une île de contraste, avec une histoire remarquable.
L'homonyme de Santorin est Saint Irene ou Santa Irini, le nom de la cathédrale du village de Perissa.
L'île, située dans la mer Égée, a été le site de l'éruption minoenne : l'une des plus grandes éruptions volcaniques jamais enregistrées. L'énorme éruption, qui s'est produite il y a environ 3600 ans, a laissé derrière elle la spectaculaire caldeira et le paysage renommé de Santorin.
Les couchers de soleil emblématiques sur les mers scintillantes en font une photographie emblématique : c'est pourquoi la pittoresque Santorin peut être submergée par les voyageurs et les vacanciers pendant la haute saison.
De la splendeur de la plage volcanique Red Beach aux sites préhistoriques d'Akrotiri, Santorin est imprégnée d'histoire et de culture. Remontez dans le temps et plongez dans la vie grecque, explorez des églises historiques, faites de la randonnée le long de la caldeira ou admirez la vue depuis un bateau.
L'île regorge d'expériences inoubliables, de sites magnifiques et d'une cuisine délicieuse sans surprise. Aucun voyage grec n'est complet sans découvrir la cuisine alléchante. Santorin est connue pour ses plats traditionnels classiques, ainsi que pour l'unique tomate et fava de Santorin, une purée crémeuse de pois cassés jaunes.
La terre volcanique de Santorin et son climat aride unique ont permis la production de produits agricoles de haute qualité. Il y a de nombreux vignobles et établissements vinicoles, et siroter du vin tout en regardant le coucher de soleil sur la caldeira est un passe-temps populaire.
L'activité volcanique a rendu le sol de l'île fertile, où la flore et la faune méditerranéennes prospèrent malgré de faibles précipitations. Les agrumes, les oliviers, les figuiers, les pins et les vignobles sont synonymes de l'île, ainsi que les bougainvillées, le jasmin et les herbes comme le basilic, la menthe et l'anis. Les ingrédients de Santorin sont d'excellente qualité, mais la production reste artisanale en raison de la taille de l'île.
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