Tutustu Vanilla yhteensopiviin tuoksuihin

Vanilja on kotoisin Etelä- ja Keski-Amerikasta sekä Karibiasta. Kasvi on suuri kiipeilyköynnös, jonka kellanvihreät kukat tuottavat tuttuja pitkiä vaniljatankoja, jotka sitten kovetetaan ja kuivataan noin neljä kuukautta. Vaniljatanko sisältää monimutkaisen sekoituksen maku- ja tuoksukomponentteja, joista merkittävin on vanilliini. Sen valmistaminen on niin työvoimavaltaista, että useimmat nykyään nautittavat vaniljanmakuiset ruoat valmistetaan synteettisistä vanilja-aromeista.

Vaniljan eteeriset öljyt uutetaan paloista höyrytislaamalla ja liuotinuutolla. Se on hienovarainen ja erittäin kallis mauste.

Vaniljaa on käytetty satoja vuosia muinaisessa lääketieteessä ja aromaterapiassa. Vaniljaöljyllä on useita lääkinnällisiä ominaisuuksia, mukaan lukien anti-inflammatorinen ja antioksidantti sekä mielialan parantaminen.

Käytetään ensisijaisesti a Perushuomautus