Udforsk Cardamon matchende dufte

Kardemomme er medlem af ingefærfamilien (Zingiberaceae). Det er hjemmehørende i Indien, og der er to vigtigste kommercielle arter af kardemomme: sort og grøn. Den hvide version af kardemomme refererer normalt til grønne bælg, der er blevet bleget.

Kardemomme bruges primært som et kulinarisk krydderi i opskrifter, enten som hele bælg, frø eller i pulverform. Kardemommeolie fås ved dampdestillation og bruges både som medicinsk krydderi og i duftstoffer.

Kardemomme har været brugt i hundreder af år i gammel medicin og aromaterapi. Undersøgelser har fundet ud af, at kardemommeolie har flere medicinske egenskaber, herunder at være antimikrobiel, antioxidant, antiinflammatorisk og hjælpe med åndedrætsfunktionen.

Anvendes primært som en Hjertenote