Prozkoumejte Vanilla odpovídající vůně
Rodina: Orchidaceae
Rod: Vanilka
Druh: V. planifolia
Vanilka pochází z jižní a střední Ameriky a Karibiku. Rostlina je velká popínavá liána, jejíž žlutě zelené květy produkují známé dlouhé vanilkové lusky, které se pak léčí a suší asi čtyři měsíce. Vanilkové lusky obsahují komplexní směs chuťových a vonných složek, z nichž nejpozoruhodnější je vanilin. Výroba je tak náročná na práci, že většina dnešních jídel s vanilkovou příchutí se vyrábí pomocí syntetické vanilkové příchutě.
Vanilkové esenciální oleje se extrahují z lusků parní destilací a extrakcí rozpouštědlem. Je to jemné a extrémně drahé koření.
Vanilka se používá již stovky let ve starověké medicíně a aromaterapii. Vanilkový olej má několik léčivých vlastností, včetně toho, že je protizánětlivý a antioxidační a pomáhá zlepšovat náladu.
Používá se především jako a Základní poznámka
plural noun: botanicals
Látka získaná z rostliny a obvykle používaná v lékařství nebo kosmetických produktech
Připojte se k Cestě
Přihlaste se k odběru nejnovějších zpráv, událostí a uvedení na trh CRANBOURN®.
